心血管

核桃可能是心血管的最佳伙伴,但食核桃要注意这些

作者:佚名 来源:心脑血管健康 日期:2020-01-12
导读

          这项发布在美国心脏协会杂志5月刊上的研究显示,将饮食中5%的饱和脂肪换成核桃的人,血管舒张压读数比没有改变的人要低。 研究人员给参试者提供了几种有助改善心血管健康的餐食,其中,吃核桃替代餐的参试者血压数值更低。 宾州州立大学著名营养教授、该研究作者Kristina S. Petersen表示:让参试者吃核桃,得到的好处比不吃核桃的更大。

关键字:  核桃 

        这项发布在美国心脏协会杂志5月刊上的研究显示,将饮食中5%的饱和脂肪换成核桃的人,血管舒张压读数比没有改变的人要低。

        研究人员给参试者提供了几种有助改善心血管健康的餐食,其中,吃核桃替代餐的参试者血压数值更低。

        宾州州立大学著名营养教授、该研究作者Kristina S. Petersen表示:让参试者吃核桃,得到的好处比不吃核桃的更大。

        关于核桃的疑问

        所谓“补脑”并不是科学概念,“以形补形”的说法也毫无科学依据。

        但对于疲劳的年轻人而言,吃核桃是否能够加强脑力,目前还没有研究证据。

        只能说,核桃等坚果是健康饮食的一部分,而健康的饮食可以帮助人们发挥更好的工作效率。

        美国加州大学洛杉矶分校研究员伦诺·阿拉布博士及其研究团队,对3.4万名18~85岁的参试者进行了问卷调查和观察研究。

        结果显示,与不吃坚果的人群相比,经常吃核桃的参试者患2型糖尿病的几率明显更低。

        尽管核桃的脂肪含量较高,但它仍适合糖尿病患者每天少量摄入。

        在各种坚果中,核桃多酚类含量排名靠前,特别富含总酚、酚酸和固醇类,抗氧化作用更强。所以,便秘者适合食用核桃。

        需要提示的是,吃坚果时不要烤得太干,或加太多盐,否则可能影响健康效果。

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